PATISSIER (F/H) (H/F)
GENESTON, 44
il y a 13 jours
descriptif du poste
Votre mission :Vous serez garant de la fabrication des macarons avec la pâte d'amande, donc savoir maîtriser et appréhender l'amandes selon l'humidité et la partie sèche selon adaptabilité de 5%.
Mélange pour la fabrication de meringue
Maîtriser le pétrissage
Suivre strictement la recette , et avoir une expertise sur la matière.
Vous souhaitez intégrer et vous investir sur du long terme dans une société en pleine expansion.profil recherché
Vo
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