PÂTISSIER(E) H/F
Votre quotidien chez nous : Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e) PÂTISSIER(E) F/H pour intégrer un important restaurant inter-administrations de référence situé à Strasbourg (67). Au sein d'une brigade dynamique et expérimentée, vous contribuez chaque jour à une prestation de restauration reconnue pour sa qualité, son attractivité et son sens du service. Véritable référent(e) de la production pâtissière, vous participez à une offre premium valorisant le fait maison, la fraîcheur des produits, l'innovation et les tendances actuelles de la restauration. Vous évoluez dans un environnement exigeant et stimulant, où la créativité, le soin apporté aux présentations, la régularité de production et la recherche permanente de satisfaction des convives sont au cœur de nos priorités. Vos missions (non exhaustives) :-Réaliser quotidiennement une production pâtissière variée à partir de produits frais et de qualité (desserts individuels, pâtisseries à partager, vente à emporter),-Assurer la fabrication d'environ 500 desserts par jour en autonomie,-Travailler dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité Sodexo,-Soigner le dressage et la présentation des produits afin de valoriser l'offre proposée aux convives,-Participer au développement de nouvelles recettes et être force de proposition pour faire évoluer l'offre pâtissière,-Réaliser ponctuellement des animations culinaires, stands sucrés ou démonstrations pendant les services,-Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures qualité,-Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),-Assurer l'entretien de votre poste de travail et du matériel mis à disposition,-Et surtout faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorit
Le site :-Restaurant inter-administrations du segment Restauration & Services,-Activité de restauration collective,-Production quotidienne importante,-Environnement de travail structuré et dynamique,-Brigade expérimentée favorisant l'autonomie et la prise d'initiative.
