Pâtissier(e) / Cuisinier(e) Polyvalent(e) - Salon de Thé Anglais (H/F)

L'établissement :

Situé au cœur de Palaiseau, notre salon de thé littéraire inspiré d'Orgueil et Préjugés de Jane Austen (ambiance "Cosy & Chic") recherche son futur pilier de cuisine. Nous proposons une immersion dans l'art de vivre anglais, entre Afternoon Teas gourmands et déjeuners faits maison.

Sous la responsabilité de la direction, vous êtes le garant de la qualité et de la gestion de notre offre culinaire :

Pâtisserie : Élaboration et cuisson des classiques anglo-saxons (Scones, Cookies, Carrot Cakes, Pies, etc.).

Cuisine : Préparation et envoi de 3 à 4 suggestions salées chaque midi (English Breakfast, Egg muffin, Grilled Cheese, plats du jour).

Gestion : Élaboration des menus, gestion des stocks.

Hygiène : Respect strict des normes HACCP, entretien complet du poste de travail, plonge et nettoyage de la cuisine.

Sérieux(se) et ponctuel(le) : Vous êtes le premier maillon de la chaîne le matin.

Investi(e) : Vous avez à cœur de faire vivre l'identité du salon et de fidéliser la clientèle.

Polyvalent(e) : Passer du sucré au salé ne vous fait pas peur, et vous gérez votre organisation de A à Z (de la cuisson au rangement).

Rythme : Poste sur 5 jours, du mercredi au dimanche inclus.

Repos : Dimanche fin de journée, lundi et mardi (deux jours consécutifs).

Qualité de vie : Pas de coupure. Horaires continus en journée.

Lieu : Palaiseau (91).