Passez de la cuisine au management - Alternance manager en restauration

Vous aimez l'univers de la restauration et souhaitez évoluer vers la gestion d'équipe ? Cette alternance est faite pour vous.

Au sein d'un restaurant partenaire de l'Institut des Métiers Network à Bègles, vous apprendrez à piloter le quotidien d'un établissement tout en préparant un titre professionnel de manager en restauration sur 12 mois.

Vos missions s'articulent autour des responsabilités suivantes :

• Encadrer et motiver une équipe en service ou en cuisine
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements
• Contribuer à la planification des horaires et à l'organisation du travail
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité
• Assurer la satisfaction client au quotidien

Un rythme alterné entre centre de formation et terrain vous permettra de développer vos compétences de gestionnaire tout en restant au contact du métier.

Vous avez déjà une première expérience en restauration et souhaitez franchir un cap vers la gestion d'équipe.

• Intérêt marqué pour le management et le service client
• Sens de l'organisation et rigueur dans le suivi des tâches
• Aisance relationnelle et goût du travail collectif
• Capacité à anticiper et à gérer les imprévus
• Envie d'apprendre et de progresser dans le secteur de la restauration