Paris Society - Barman / Barmaid (H/F)

Paris Society recrute ses talents pour la saison estivale

Rejoindre P**aris Society**, c’est intégrer des lieux d’exception où l’art de recevoir atteint son apogée. Dans des écrins prestigieux, véritables signatures de l’hospitalité contemporaine, nos maisons offrent des expériences uniques, mêlant excellence, élégance et sens du détail. Pour cette nouvelle saison, nous recherchons à partir de mi-avril à Paris, des talents passionnés et exigeants, désireux de sublimer chaque instant et d’offrir à nos convives un service d’exception

Un cadre d’exception : des établissements prestigieux aux atmosphères uniques

Une formation d’excellence : développez votre savoir-faire aux côtés des meilleurs

Une aventure humaine : intégrez des équipes passionnées et exigeantes

Des perspectives d’évolution : votre talent sera reconnu et valorisé

Une exigence naturelle pour l’excellence et le détail

Un savoir-être irréprochable et une présentation soignée

Une énergie communicative et un goût prononcé pour le travail en équipe

Une première expérience en restauration est un plus, mais avant tout, c’est votre motivation et votre engagement qui feront la différence

Nous recherchons des professionnels passionnés pour incarner l’excellence de Paris Society et rejoindre nos équipes en tant que Barman / Barmaid.

A ce poste vos missions seront les suivantes :

Au sein de l’équipe de bar du restaurant, le.la barman.maid veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client.

Être le.la garant.e de l’élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité Paris Society :

Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies

Servir les clients au comptoir, le cas échéant

Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations des clients du comptoir

Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage :

Approvisionner en produits le bar

Suite l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman

Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l’élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar

Participer aux inventaires

Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté

Être garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur

Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society :

Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle

Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats

Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la cheffe hôtesse

Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants.

Connaître le calendrier des évènements de son établissement

Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration

Maîtriser les standards de qualité de Paris Society (recettes, suivi des RH, du restaurant)

Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l’alcool

Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe

Maîtriser tous les outils à l’élaboration des boissons

Manager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérer

Mettre en place des plannings de personnel tout en respectant les normes légales et les objectifs qualitatifs

Maitriser les outils informatiques

Avoir le sens du service

Capacité d’organisation

Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme

Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society

Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.