Ouvrier viticole / Ouvrière viticole (H/F)
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A propos de Start People
CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne tout au long de votre parcours professionnel. Chez Start People, nous privilégions les relations humaines et déléguons chaque année 100 000 personnes. Nos équipes sont à l'écoute de vos besoins et attentives à vos contraintes pour vous proposer la mission la plus adaptée chez l'une de nos 19 000 entreprises clientes.
Des milliers d'offres d'emploi sont en ligne tous les jours sur notre site startpeople.fr.\n\n
POSTE :
FORMATION OUVRIER VITICOLE (H/F)
Devenir rapidement opérationnel dans les travaux viticoles
Vous souhaitez intégrer un domaine viticole, renforcer vos compétences ou vous préparer à une saison de travaux en vigne ?
Cette formation propose une découverte concrète, progressive et directement orientée vers les réalités du terrain. L'objectif n'est pas de faire de chaque participant un vigneron confirmé, mais de lui donner les bons repères, le vocabulaire professionnel et les gestes essentiels pour arriver sur une exploitation en étant rapidement opérationnel.
Un principe simple : apprendre l'essentiel, comprendre ce que l'on fait et savoir appliquer les consignes du domaine.
Objectif
Acquérir les bases du métier d'ouvrier viticole et comprendre les principales étapes d'une saison viticole, de la taille aux vendanges.
1. Découverte du métier et de la vigne
Le métier d'ouvrier viticole
Vocabulaire professionnel
Anatomie de la vigne
Cycle de la vigne
Les principales étapes d'une saison
2. La taille
Rôle et objectifs de la taille
Observation d'un cep
Guyot simple
Guyot Poussard
Cordon de Royat
Utilisation du sécateur
Gestes, postures et sécurité
3. L'ébourgeonnage
Débourrement et développement de la vigne
Gestion de la vigueur
Ebourgeonnage / épamprage
Identification des pousses à conserver ou supprimer
4. Les travaux en vert
Attachage
Relevage
Effeuillage
Ecimage
Organisation du travail dans les parcelles
Qualité et respect des consignes
5. Observation de la vigne
Observer une parcelle
Reconnaître l'état général de la vigne
Mildiou
Oïdium
Principaux ravageurs
Savoir signaler une anomalie au responsable
6. Sécurité au travail
Risques liés aux travaux viticoles
Utilisation des outils
Prévention des coupures
Gestes et postures
Travail dans les parcelles
Parcelles traitées et délais de rentrée
Equipements de protection
7. Les vendanges
Organisation des vendanges
Travail en équipe
Récolte manuelle
Utilisation du sécateur
Tri des raisins
Gestes et postures
8. Découverte du travail en cave
Réception de la vendange
Transformation du raisin en jus puis en vin
Les principales étapes de la vinification
Découverte de la cuverie
Les tâches de l'ouvrier en cave
Sécurité
9. Mise en situation professionnelle
Reconstitution d'une saison viticole
Reconnaissance des différents travaux
Mise en situation
Application des consignes
Evaluation des acquis
Préparation à l'intégration en exploitation
Méthodes pédagogiques
Apports théoriques
Supports visuels
Observation
Exercices pratiques
Mises en situation
Etudes de cas professionnels
Evaluation
Evaluation des connaissances
Evaluation pratique
Mise en situation professionnelle
Bilan de fin de formation
Objectif final : permettre au stagiaire d'intégrer une exploitation avec les bases nécessaires pour comprendre les consignes, connaître les principaux travaux, adopter les bons gestes et poursuivre son apprentissage directement sur le terrain.
Profil recherché
Aucune expérience préalable en viticulture n'est nécessaire.
Etre intéressé par le travail en extérieur et le monde viticole.
Etre capable de travailler en équipe et de respecter les consignes.
Faire preuve de rigueur et d'attention dans la réalisation des travaux.
Etre en capacité d'adopter les bonnes postures et de respecter les règles de sécurité.
Etre motivé pour apprendre un métier essentiellement pratique et évoluer progressivement sur le terrain.
Public concerné
Personnes en recherche d'emploi
Personnes en reconversion professionnelle
Débutants souhaitant découvrir la viticulture
Futurs ouvriers viticoles
Personnes
