OUVRIER(E) AGRICOLE - AGROALIMENTAIRE Assistant(e) moulinier (H/F)

Offre n° 208YXDX OUVRIER(E) AGRICOLE - AGROALIMENTAIRE Assistant(e) moulinier (H/F)

Dans le cadre de son développement le Moulin de l'Olivette augmente sa production d'huile d'olive. Au côté du moulinier, vous aurez pour mission de triturer les olives en saison. Tout le reste de l'année, vous participerez aux opérations de transfert, de conditionnement et assurerez le respect des règles d'hygiène et de qualité. Vous saurez utiliser, nettoyer et entretenir les outils du moulin.

Responsabilités

• En saison (novembre - janvier) :
  • Transformer les olives et assurer la qualité des produits.
  • Accueillir les apporteurs d'olives, réaliser les pesées, éditer les bons d'apports et de sorties.
  • Vérifier la qualité des olives.
  • Assister le moulinier dans la trituration des olives.
  • Suivre les paramètres de production (température, temps de malaxage, rendements, qualité).
  • Participer au réglage des équipements.
  • Gestion des coproduits (grignons, déchets de trituration …).
• Tout au long de l'année :
  • Veiller au bon fonctionnement des machines (moulin, pompes, filtres …) et effectuer les petites réparations et la maintenance préventive.
  • Nettoyer les machines, zones de travail, cuves, sols, tuyaux et équipements.
  • Assurer les opérations de transfert et de conditionnement.
  • Signaler pannes et dysfonctionnements.
  • Reporter toute situation pouvant impacter la qualité des produits aux responsables hiérarchiques.
  • Respecter les règles d'hygiène et de traçabilité.
  • Participer à l'ensemble des opérations techniques.

Compétences requises

• Hygiène et sécurité alimentaire.
• Sens du service auprès des apporteurs d'olives.
• Maîtrise ou apprentissage du fonctionnement des équipements d'un moulin.
• Sensibilité à la qualité des produits.
• Notions de maintenance des appareils agroalimentaires.
• Utilisation fluide des outils informatiques.

Compétences supplémentaires

• Charger, décharger, manutentionner des produits.
• Etablir des rapports de production et d'incidents.
• Maintenance préventive des équipements de production en industrie alimentaire.
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés.
• Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins.
• Contrôler la qualité des matières premières à la réception.
• Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements.
• Modalités de réglage de machine automatisée.
• Modalités de stockage de produits alimentaires.
• Normes qualité.
• Produits alimentaires.
• Respecter des procédures, modes opératoires et instructions.
• Respecter les normes qualité.
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.
• Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits.
• Surveiller le fonctionnement de la machine ou de la ligne de conditionnement et des appareils de contrôle et ajuster en cas d'écarts.
• Techniques de nettoyage des équipements.
• Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.).
• Transformer des matières premières d'origine végétale.
• Utilisation de matériel d'automatisation.

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de réactivité.

Expérience

• Débutant accepté.

Conditions et avantages

• Type de contrat : CDI.
• Contrat de travail.
• Durée du travail : 35 h/semaine.
• Travail en journée.
• Salaire brut mensuel : 22 000,00 € à 27 600,00 € sur 12 mois, en fonction des qualifications et de l'expérience.
• Déplacements ponctuels, zone régionale.