Ouvrier de production saucisserie (H/F)

Offre n° 205PZPJ

Ouvrier de production saucisserie (H/F)

Mission

Réaliser la fabrication de produits de saucisserie (chairs, saucisses).

Activités

Préparer les matières premières et les assaisonnements. Conditionner et assurer une belle présentation des produits. Entretien, nettoyage et désinfection des équipements et des locaux. Assurer un contrôle visuel et olfactif des produits réceptionnés et fabriqués.

Compétences

• Réaliser la fabrication de produits de saucisserie fraîche en respectant les consignes de quantités et d’assaisonnement indiquées sur les fiches de production journalières et en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
• Attribuer les numéros de lots aux produits selon les consignes de traçabilité du protocole.
• Mettre en œuvre le matériel adapté à la préparation et à la fabrication de produits.
• Conformément aux consignes de sécurité, porter les équipements de protection individuels (EPI) mis à disposition.
• Utiliser le matériel courant selon les consignes techniques et de sécurité (hachoir, mélangeur, poussoir, balances).
• Réaliser la mise en route, la surveillance et l’arrêt des équipements.
• Respecter le mode d'utilisation du matériel.
• Identifier les anomalies et alerter le supérieur présent.
• S’organiser pour respecter le planning et réaliser toutes les activités nécessaires à son poste.
• Organiser son poste et mettre en place les équipements nécessaires à la production.
• Anticiper les temps de nettoyage et de préparation afin de respecter le planning.
• Respecter les procédures et les fiches techniques.
• S’organiser pour réaliser toutes les activités nécessaires à son poste dans un ordre logique.
• Communiquer et travailler en équipe.
• S’approprier les consignes et les appliquer.
• Transmettre les informations appropriées aux autres membres de l’équipe.
• Organiser son activité en prenant en compte les contraintes des membres de l’équipe.
• Favoriser la communication et l’échange de connaissances dans l’équipe.
• Réaliser l’entretien, le nettoyage et la désinfection des locaux, des équipements et du matériel.
• Faire un contrôle visuel du matériel avant utilisation et après nettoyage.
• Identifier les anomalies et alerter le responsable présent.

Type de contrat

CDD – 1 mois

Durée du travail

36 h/semaine, travail en journée

Horaires de travail habituels

Lundi au jeudi : de 7 h à 17 h; 15 min de pause non décomptée autour de 9 h; 1 h de pause décomptée autour de 13 h.

Salaire

• Salaire brut – Mensuel de 1956,83 euros sur 12 mois.

Expérience

• Débutant accepté.

Compétences

• Entretenir un équipement, une machine, une installation.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Réaliser la salaison d’une viande.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé.
• Secteur d’activité : Préparation industrielle de produits à base de viande.