Ouvrier de chai (h/f)

Vous souhaitez découvrir la vinification et participer à l'élaboration de vins de qualité ? Adecco recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la transformation et l'élevage des vins, 15 Ouvrier-e-s de Chai et de Fermentation Alcoolique (H/F) en intérim, temps plein, à ST MONT (32400). Au sein d'une équipe de chai investie, vous intervenez sur les étapes clés de la fermentation alcoolique : conduite des cuves selon les consignes de production, suivi des paramètres (densité, température, évolution des fermentations), prises d'échantillons pour contrôles œnologiques. Vous réalisez les transferts entre cuves à l'aide des pompes, en assurant la traçabilité des lots et le respect des procédures internes. Vous participez aux opérations de nettoyage en place (NEP/CIP) des installations et appliquez les règles HACCP pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire. Vous veillez à la propreté, au rangement et à la sécurité des zones de travail, en lien avec l'équipe et l'encadrement. Mission d'un mois en intérim, à temps plein, en horaires de journée, à partir du 27/04/2026, avec un rythme soutenu lié à la vinification. Rémunération selon convention collective et expérience. Poste ouvert aux débutant-e-s, niveau inférieur au baccalauréat, souhaitant s'investir dans un environnement de production agroalimentaire structuré. Compétences comportementales : rigueur, respect des consignes écrites et orales, sens de l'hygiène, travail en équipe, bonne gestion du temps, vigilance sécurité, adaptabilité aux variations d'activité et aux éventuels ajustements d'horaires. Compétences techniques : intérêt pour la fermentation et la vinification, capacité à conduire des cuves (remplissage, suivi, soutirage), contrôles simples de densité, prises d'échantillons conformes aux règles d'hygiène et de traçabilité, participation au nettoyage en place, utilisation des pompes et équipements de transfert, con...