Ouvrier de Chai/assistant vinification (H/F) (5 postes)
Offre n° 209MRJXOuvrier de Chai/assistant vinification (H/F) (5 postes)
La coopérative Vignerons des Terres Secrètes, acteur engagé du Mâconnais, recherche ses futur(e)s saisonniers cave (H/F) pour renforcer ses équipes en période de vendanges sur nos sites de Prissé, Sologny et Verzé. Vos différentes missions, aux côtés du personnel de chai et sous la supervision du Responsable de chai seront : – La préparation du site de vinification. – La réception de la vendanges. – Le pilotage et la surveillance des pressoirs. – La réalisation des opérations de cave dans le respect des procédures et des règles d'hygiène : entonnage, la flottation et le levurage, etc. – L'entretien du matériel et des locaux : rangement, nettoyage. L'ensemble des ces opérations sera à réaliser dans le respect des consignes de sécurité.
Type de contrat : Saisonnier - 1 Mois. Contrat travail. Durée du travail : 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail saisonnier. Salaire :
- Salaire brut : Mensuel de 1867,02 Euros à 2000,0 Euros sur 12 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Agir rapidement en cas de problème technique
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
- Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
- Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves
- Soutirer un produit après fermentation
- Techniques de vinification
- Utilisation de matériel vinicole
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Vinification