Ouvrier boulanger pâtissier H/F

Painpante - Brest (29)
Painpante, boulangerie-pâtisserie artisanale en pleine croissance à Brest, recherche un(e) boulanger(ère)-pâtissier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de 19 personnes, passionnée et engagée. Nous recherchons un(e) candidat(e) expérimenté(e) et autonome, capable de travailler efficacement dans un environnement dynamique et exigeant.
Votre rôle
Vous participerez activement à la production quotidienne et à l'évolution de notre offre produit.
-Pâtisserie / Viennoiserie (4 jours par semaine)
Vous intervenez sur :
* Viennoiseries maison et tourage (classiques et créations originales.)
* Création et production de cookies, muffins, crookie...etc.
* Fabrication d'entremets individuels et gâteaux à partager
* Réalisation de tartes et tartelettes
* Dressage et finition des produits selon les standards Painpante
* Conception de nouvelles recettes : tests, fiches techniques, standardisation
* Organisation du laboratoire, anticipation, gestion des stocks des matières premières
Votre créativité sera valorisée : si vous avez envie d'innover, vous aurez de la liberté pour proposer et tester.
- Boulangerie (1 jour par semaine)
* Production du pain (pétrissage, façonnage, cuisson)
* Gestion du four pendant le jour de repos du boulanger
En transversal
* Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Participation à l'amélioration continue du labo
Profil recherché
* Minimum 3 ans d'expérience en boulangerie et/ou pâtisserie
* À l'aise en boulangerie comme en pâtisserie
* Maîtrise du tourage (exigée)
* Goût prononcé pour la création et la mise en valeur des produits
* Organisé(e), rigoureux(se) et dynamique
* Esprit d'équipe, autonomie et prise d'initiative
Vous aimez que votre plan de travail soit propre, structuré, et vous savez gérer vos priorités avec efficacité.
Ce que Painpante vous offre
* Un poste polyvalent, créatif et responsabilisant
* Réelles opportunités de développement et d'évolution
* Une ambiance positive et familiale, dans une équipe bienveillante
* Boulangerie artisanale qui innove et valorise la qualité du produit
* Salaire selon expérience et compétences
* Pas de travail le dimanche ni les jours fériés
Pour postuler
Envoyez votre CV + quelques lignes de présentation (et/ou photos/portfolio de vos réalisations)
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Avantages :
* Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/12/2025