Opérateur / Opératrice de transformation des viandes

Prise de poste début septembre. Contrat renouvelable selon l'activité

Sous la responsabilité du responsable d'atelier, vous participez aux différentes opérations de préparation, de conditionnement et d'entretien de l 'atelier, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

• Préparer les produits avant conditionnement.
• Réaliser la mise sous vide des viandes.
• Effectuer le tranchage des produits à l'aide des équipements adaptés.
• Etiqueter, peser et ranger les produits conformément aux procédures.
• Contrôler la qualité des produits et signaler toute anomalie.
• Nettoyer et désinfecter les machines, le matériels, les plans de travail et les locaux selon le plan de nettoyage.
• Participer au rangement et au bon fonctionnement de l'atelier .
• Respecter les procédures HACCP, les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

• Rigueur organisation et sens des responsabilités.
• Esprit d'équipe et polyvalence.
• Capacité à travailler dans un environnement réfrigéré.
• Station debout prolongée
• Port de charges

• Travail du lundi au samedi.
• lieu de travail : atelier de découpe et transformation de viande.
• Port obligatoire des équipements de protection individuelle.
• Respect strict des consignes d'hygiène, de sécurité et de qualité.