Operateur Fabrication Beurre F/H

Missions: 

- Piloter des butyrateurs, des remalaxeurs, des appareils à surface râclée ainsi que des installations de formulation 

- Préparer et contrôler les différentes matières (cristallisation, température de soutirage, bactério) et en assurer la mise en oeuvre en fonction des cahiers des charges 

- Préparer des incorporables (ferments, sel …) selon la procédure définie 

- Renseigner les différents documents de suivi de production pour la traçabilité 

- Réaliser des analyses de produits en ligne (pH, humidité, texture) selon les plans de contrôle, alerter en cas de dérives et participer au déblocage des produits 

- Assurer les NEP et le plan de nettoyage 

- Réaliser les gammes de maintenance préventive 

Profil : 

Bac+2 en agroalimentaire ou expérience équivalente en process industriel agroalimentaire. 

Organisation, rigueur, et réactivité vous permettront de réussir dans ce poste. 

Poste en 3x8 du lundi au dimanche, travail le week-end.