Opérateur de production agroalimentaire (H/F)

Mission 1 : Boulage des pâtons crus

Dresser les cookies en utilisant le paramétrage de la bouleuse

Respecter la procédure de pesée des cookies

Mission 2 : Cuisson des cookies

Cuisson des cookies selon les paramétrages du four définis et les barèmes de cuisson validés

Mission 3 : Nettoyer et entretenir l'atelier de production

Nettoyer et désinfecter son poste de travail selon les procédures en vigueur

Nettoyer et désinfecter son matériel (bouleuse, four, ..) selon les procédures en vigueur

Assurer la maintenance de premier niveau des équipements selon les préconisations définies

Mission 4 : Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Faire remonter à la direction toutes remarques ou observations atteignant la qualité et la sécurité des aliments

Respecter le Plan de Nettoyage Désinfection (PND)

Réaliser la traçabilité sur produits semi-finis

Respecter les Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Sécurité

Respecter toutes les étapes de traçabilité des produits semi-finis