Multisite Sushi Manager & Field Trainer

Wasabi France recherche un manager multisite sushi pour superviser plusieurs corners et garantir l'excellence opérationnelle. Vous êtes un chef sushi confirmé capable de former les équipes, d'assurer la traçabilité, l'hygiène et le respect des recettes, tout en accompagnant les ouvertures et le développement des corners.

Votre rôle s'étend sur la formation continue, le remplacement des équipes et l'optimisation des performances sur le terrain, avec un focus sur la qualité et la satisfaction