Moniteur / Monitrice d'atelier Restauration (H/F)

Association Le Pré de la Bataille
Localisation : ESAT de SAINT-PIERRE-LES-ELBEUF

Poste à pourvoir sur l'office de remontée en température et self de la structure pour un service moyen de 120 couverts chaque midi.
Assurer des remplacements de MA sur la cuisine centrale de la structure confectionnant 650 à 1000 repas par jour.

Ce poste demande donc à avoir de l'expérience et des formations en restauration avec une maîtrise des règles HACCP.

Disposer de compétences d'animation d'une équipe de travail,
Disposer d'une bonne connaissance de la gestion logistique,
Promouvoir, gérer et évaluer la dimension technique et ergonomique de la production au regard de la population accueillie,
Connaître la réglementation relative à l'hygiène, à la sécurité et aux conditions de travail,
Accompagner et mettre en œuvre la démarche d'initiation et de formation professionnelle adaptée à la spécificité du handicap ou des difficultés rencontrées par les personnes accompagnées,
Polyvalence appréciée,
Connaissance et utilisation de l'informatique,
Prise d'initiative et rigueur,
Être sensibilisé(e) au handicap mental