Meunier / Chauffeur PL & SPL (H/F)
MISSION ET OBJECTIFS PERMANENTS
La personne titulaire de l'emploi a pour mission d'assurer le bon fonctionnement du Moulin de la réception du blé jusqu'à la transformation en farine. Il veille à la maintenance des machines, du bâtiment et assure l'expédition de la production soit en sacs ou en vrac.
Assurer l'approvisionement en blé et la livraisons des clients
ACTIVITES PRINCIPALES
Chaque jour, démarrer le Moulin et ses machines
Vérifier son bon fonctionnement (savoir écouter le Moulin)
Tirer la farine et, :
Réaliser l'ensachage de la farine pour les conditionnements de 5 à 25 kgs
Conditionner le vrac dans la citerne (8 T) ou dans les silos de stockage (16 T)
Veiller à assurer la production de 4 tonnes minimum par jour
Veiller à la qualité des différents types de farine tout au long du process de fabrication
Tamponner les sacs de farine à la date de production pour valider la DDM (date de durabilité minimale)
Réaliser le ménage du Moulin selon la production réalisées chaque jour
Veiller à l'optimisation de la production pour respecter les délais et les quantités souhaitées
Gérer le stockage
Assurer la maintenance préventive et curative du Moulin et de ses différents appareils/machines : graissage, ... afin d'anticiper au maximum les pannes
Chaque été, nettoyer la turbine et la graisser (suif)
Veiller à l'entretien des extérieurs du Bâtiment
Assurer la maintenance des bâtiments, des machines et des extérieurs
Assurer les livraisons et leur déchargement chez les clients
Gérer les lots et la traçabilité de la production sur le logiciel de gestion commerciale
Envoyer les factures dématérialisées aux clients
Compléter, selon les normes, les bons de livraison :
N° de lot,
Coordonnées du client
Quantité de farine
DDM
Le cas échéant, prévoir et anticiper les inondations
Prévoir le stockage « hors eau » de la production\n\n
Autonomie et responsabilités
Autonome dans le cadre de sa mission, le/la titulaire assure la production de la farine selon les spécificités attendues par les boulangers, clients et la qualité attendue.
Il veille au bon fonctionnement du moulin et à sa maintenance.
Dans toutes ses relations commerciales, il/elle adopte un comportement professionnel qui met en évidence le savoir-faire du Moulin.
Il/elle rend compte régulièrement de son activité au dirigeant et collabore régulièrement avec l'ensemble de l'équipe : chargée des ventes, commercial, Direction, .\n\n
Compétences requises pour tenir l'emploi
Savoirs, connaissances professionnelles :
Connaître précisément les techniques de fabrication des farines, les différentes variétés de blés et leurs caractéristiques
Maîtriser les assemblages des variétés
Connaître les compositions des différentes farines
Connaître les produits et leur composition
Connaître le fonctionnement du Moulin et de ses machines
Connaitre les techniques de maintenance d'un Moulin et ses spécificités
Connaître la mécanique
Connaitre le logiciel de gestion commerciale
Savoir-faire, pratiques et expériences professionnelles
Savoir anticiper
Savoir s'organiser
Savoir gérer les priorités
Savoir écouter les besoins du client
Savoir communiquer
Savoir s'informer
Savoir respecter les procédures liées au secteur
Savoir rendre compte
Savoir écouter le Moulin
Savoir-être, aptitudes et comportements
Passion du métier
Motivé(e)
Être en bonne forme physique
Qualités relationnelles / souriant
Présentation
Rigueur
Sérieux
Polyvalence / initiatives
