Mercure Lyon saxe Lafayette

MERCURE SAXE LAFAYETTE ET RESTAURANT LE GARAGE NOTRE ÉTABLISSEMENT Le Mercure Lyon Centre Saxe Lafayette est un hôtel 4 étoiles, situé au cœur de Lyon, à 15 minutes à pied de la gare Part-Dieu et à 5 minutes des quais du Rhône. Idéalement placé dans un quartier résidentiel prisé, notre établissement allie charme historique et services haut de gamme. NOS CHIFFRES CLÉS

🏨 156 chambres | CA Hébergement : 7,44 M€

🍽️ CA Restauration : 2,9 M€

Petit déjeuner : 860 k€

Restaurant individuel : 655 K€

Bar: 180 K€

Room Service : 31 K€

Groupes & Séminaires :755 k€

💼 10 salles de réunion pour séminaires et événements

🏊 Espace bien-être : piscine intérieure et fitness

Un établissement dynamique où l'activité restauration représente un pôle stratégique avec de belles perspectives de développement ! Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l'excellence de nos services de restauration.

Avantages :

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Intéressement

ANIMATION ET COORDINATION DE L’ÉQUIPE

Travailler en binôme avec notre maître d'hôtel en place dans une relation de complémentarité

Assurer une continuité de service et une présence managériale constante en salle

Co-gérer l'organisation du service pour garantir l'excellence opérationnelle

Encadrer, animer et motiver l'équipe de salle au quotidien

Former le personnel aux standards de service et techniques de vente

Coordonner les plannings et organiser les briefings quotidiens

Développer les compétences de vos collaborateurs

Assurer une communication fluide entre la salle et la brigade de cuisine

Garantir la qualité et la rapidité du service

🎉 DÉVELOPPEMENT DES VENTES