Mastere Mdo - Assistant Manager en Restauration Collective en Alternance H/F

Groupe Alternance - le campus d'AGEN, école supérieure de l'alternance, recherche pour notre entreprise partenaire, un groupe de restauration collective, un assistant chef de produit marketing et communication en alternance H/F pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'État. Opte pour l'alternance près de chez toi avec Groupe Alternance !

Missions

• Superviser les équipes sur les restaurants scolaires (présence terrain)
• Participer à la gestion et à l'optimisation des plannings de travail
• Veiller à la bonne organisation du service auprès des enfants
• Contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Accompagner les équipes dans l'organisation de leurs missions
• Assurer le suivi de l'activité et faire remonter les éventuelles anomalies
• Contribuer à la cohésion et à la motivation des équipes
• Participer à la relation client (collectivités, établissements scolaires)
• Suivre les indicateurs hygiène et sécurité de la cuisine centrale, en lien avec le chef de cuisine et le responsable de flux

PERMIS B OBLIGATOIRE