MANAGER RESPONSABLE RAYONS TRAD(H/F) - H/F

En synergie avec votre Directeur, vous participez à l'organisation de l'activité des rayons frais traditionnels de l'hypermarché.
Commerçant et véritable intermédiaire entre l'enseigne et ses clients, vous travaillez à optimiser l'assortiment produits et les résultats du magasin en analysant les ventes et les écarts.
MISSIONS :
En tant que Responsable des rayons, Charcuterie, Traiteur, Fromage coupe, vous veillez à la bonne tenue des stands, conseillez les clients et participez au développement du chiffre d'affaires.
Dans ce cadre, vous contribuez notamment à assurer la réalisation, le suivi et le contrôle :
Des négociations avec les fournisseurs et l'achat des produits ;
De l'organisation des laboratoires et des chambres froides ;
De l'organisation technique des rayons : préparation et conditionnement des produits, affichage, approvisionnement, présentationDu respecte des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire des produits ;
Du service auprès de la clientèle.

Vous encadrer une équipe de 5 collaborateurs que vous saurez motiver et accompagner.

PROFIL :
Professionel des métiers de bouche et commerçant, c'est votre connaissance des produits alimentaires frais, votre capacité d'optimisation des achats et d'animation d'équipe acquises idéalement dans une expèrience d'au moins 5 à 7 ans que nous recherchons.
Manager et négociateur éprouvé, vous aimez le contact et êtes attentif aux demandes de vos clients.

QUALITES :
- Qualités managériales
- Capacité d'analyse et de synthèse
- Sens du service et du client
. sens du résultat