Manager produits frais (H/F)

Rattaché au manager du département, vous organisez et développez les ventes de votre périmètre.

Vos missions :
- Gestion Commerciale du Rayon :
- Organiser et optimiser le rayon (linéaires, présentations, mise en valeur des produits, respect des marges).
- Assurer la sécurité, l'hygiène et le respect des dates limites de vente.
- Concevoir et animer des événements gastronomiques.
- Définir les règles de service client et gérer les litiges.
- Gérer les achats (hors centrale d'achats), stocks et sélectionner les fournisseurs locaux.
- Négocier les conditions (marges, livraisons, promotions).
- Assurer une gestion rigoureuse des stocks et le réapprovisionnement.

Management d'Équipe :
- Recruter, fixer les objectifs et organiser le travail des équipes.
- Mobiliser l'équipe autour des animations.
- Contrôler l'activité commerciale et évaluer les performances.
- Développer les compétences des équipes et proposer des formations.

Politique d'Animation Commerciale et Production :
- Concevoir la gamme de produits à fabriquer en accord avec le manager.
- Planifier les fabrications en fonction des ventes prévisionnelles.
- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
- Effectuer les autocontrôles réglementaires.

Pilotage et Analyse :
- Piloter le tableau de bord quotidien (ventes, CA, résultats, marges).
- Comparer les résultats aux objectifs et prendre des décisions.
- Informer l'équipe et organiser la mise en œuvre des actions.

Les avantages Carrefour :
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)
*Sous condition d'ancienneté