Manager Multisites H/F

MANAGER MULTISITES H/F BORDEAUX CDI Temps pleinFoodiz

Déli filiale du groupe Foodiz, expert des solutions repas panasiatiques ultra-fraîches développe depuis 2019 un concept innovant de corners de restauration asiatique implantés au coeur des grandes surfaces.

Foodiz Déli, c'est aujourd'hui :

• Plus de 350 collaborateurs à travers la France
• Plus de 65 stands en activité
• Plus de 200 recettes développées
• Deux marques reconnues : Happy Yummy et Mon Chef Sushi
• Une entreprise en forte croissance avec de nombreuses ouvertures de sites

Notre ambition : Rendre la cuisine asiatique fraîche accessible

Votre mission :

Rattaché(e) au Directeur Régionnal Sud, vous managez en autonomie vos équipes sur nos stands, assurez l'application des politiques commerciales, répondez aux exigences de qualité de l'enseigne et êtes garant de la rentabilité économique de votre périmètre.

Vous vous déplacez au quotidien sur nos différents stands intégrés au sein des enseignes partenaires (Auchan, Monoprix...) en région Aquitaine. Foodiz Déli étant en croissance, le périmètre géographique est amené à évoluer. Vous travaillez avec nos équipes composées de 3 à 8 collaborateurs : Commis de Cuisine, Cuisinier, Sushiman et Chef de Stand.

Vos missions seront :

• 1. Manager les équipes
  • Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs
  • Organiser les plannings de travail et la bonne répartition des tâches
  • Evaluer et participer à la montée en compétences des collaborateurs
  • Gérer les contentieux et sujets disciplinaires
• 2. Garantir la rentabilité des stands
  • Piloter l'activité commerciale quotidienne : assortiment produits, chiffre d'affaires, taux de casse, marge commerciale
  • Assurer la relation commerciale avec le magasin partenaire
  • Contribuer à l'attractivité du stand grâce à la mise en place d'actions commerciales, en lien avec le service Marketing
  • Maximiser la satisfaction clients
• 3. Superviser la production alimentaire
  • Organiser la production du stand et contrôler la bonne application des process : quantité, qualité, étiquetage, merchandising
  • Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Gérer les approvisionnements

Pour garantir la réussite de vos missions, nous mettons à votre disposition le matériel nécessaire :

• un ordinateur portable
• un téléphone portable
• un véhicule de fonction
• une carte carburant et un badge télépéage

Ce poste implique des déplacements quotidiens ainsi que des découchages (1 à 2 par semaine).