Manager H/F

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant TOA SUSHI, nous recherchons notre futur Manager de restaurant (H/F).

Vous aimez piloter une activité, fédérer une équipe et garantir une expérience client irréprochable ?

Prenez part à l'ouverture de notre restaurant et contribuez à sa réussite !

Vos missions

• Piloter l'activité quotidienne du restaurant et garantir la qualité de l'expérience client.
• Recruter, intégrer, former, animer et accompagner les collaborateurs dans leur progression.
• Organiser les plannings, répartir les missions et adapter les effectifs à l'activité.
• Garantir l'application des procédures TOA SUSHI, des recettes et des standards de qualité.
• Superviser les commandes, les stocks, les inventaires, les coûts matières et la réduction des pertes.
• Suivre les indicateurs de performance du restaurant et mettre en place des actions d'amélioration.
• Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Superviser la tenue du restaurant, les opérations de caisse et les procédures d'ouverture et de fermeture.
• Gérer les réclamations clients et maintenir un climat de travail positif et exigeant.
• Assurer le reporting de l'activité et coordonner les actions avec la direction.

• Vous êtes un(e) manager de terrain, autonome, rigoureux(se) et orienté(e) résultats.
• Vous savez fédérer une équipe, fixer des priorités et prendre des décisions.
• Vous possédez un excellent sens du commerce, du service et de la satisfaction client.
• Vous êtes à l'aise avec le suivi des indicateurs, l'organisation et la gestion opérationnelle.

• Une expérience confirmée en management d'équipe en restauration est demandée, idéalement en restauration rapide.
• Une expérience en ouverture de restaurant et en pilotage d'un centre de profit constitue un atout.

• CDI à temps plein.
• Une formation aux méthodes, aux produits et aux standards TOA SUSHI.

Lieu du poste : En présentiel