Manager (H/F)
I. Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité aux différents postes de travail
Maîtriser les 12 facteurs critiques par un contrôle permanent en production
Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la restauration
Contrôler l'application des règles de sécurité physique aux postes production, accueil et salle
Contrôler l'application des normes et des méthodes pour chaque secteur/ zone
Contrôler l'application des procédures de nettoyage des locaux et du matériel ainsi que leur niveau de propreté
Contrôler l'application de la procédure de lavage et la propreté de la vaisselle réutilisable
Appliquer la méthode échelonnée d'ouverture du site pour sécuriser les biens et les personnes
Déclencher une alerte sur Share Point pour remonter des motifs référencés à risque dans la procédure de déclenchement des alertes
Gérer les incidents dans le respect des procédures des "fiches reflex"
Gérer les situations d'accident du travail, gérer les actions prioritaires (premiers soins, pompiers, formulaires, rapport pour l'ADM et le directeur)
II. Contrôler la qualité de la réalisation des tâches de production et la conformité des équipements
Effectuer toutes les tâches liées à la production et à la préparation des produits
Réaliser les contrôles qualité obligatoires (DLC, gestion des produits frais, time, désinfections, cook out) et apporter les actions correctives immédiates
Réaliser les contrôles des équipements obligatoires (températures, fonctionnement, état) et apporter les actions correctives immédiates ou avertir le manager en fonction du niveau de correction nécessaire. Renseigner le QSP
Contrôler la réalisation des tâches liées à la production et à la préparation des produits
Contrôler la qualité des produits finis (visuel, goût, température)
Renseigner le QSP X Contrôler l'ensemble des équipements de production (+ Renseigner le QSP)
Régler (calibrer) l'ensemble des équipements de production
Apporter les actions correctives de remise en état des équipements avec validation du manager/ directeur
III. Gérer les approvisionnements en volume et en qualité
Effectuer toutes les tâches liées à la production et à la préparation des produits
Réaliser les contrôles qualité obligatoires (DLC, gestion des produits frais, time, désinfections, cook out) et apporter les actions correctives immédiates
Réaliser les contrôles des équipements obligatoires (températures, fonctionnement, état) et apporter les actions correctives immédiates ou avertir le manager en fonction du niveau de correction nécessaire. Renseigner le QSP
Contrôler la réalisation des tâches liées à la production et à la préparation des produits
Contrôler la qualité des produits finis (visuel, goût, température)
Renseigner le QSP
Contrôler l'ensemble des équipements de production (+ Renseigner le QSP)
Régler (calibrer) l'ensemble des équipements de production
Apporter les actions correctives de remise en état des équipements avec validation du manager/ directeur
IV. Assurer une expérience clients conforme aux concept Burger King : des produits gourmands, personnalisés et de qualité, un service rapide et accueillant dans un environnement agréable
Lors d'activités en accueil client, aller au contact des clients pour s'assurer de leur satisfaction. Porter attention à l'accueil des enfants, distribuer des goodies
Contrôler la qualité de la relation client (accueil, méthode de vente et de service) et de la rapidité de service
Réaliser des table touch
Être mobilisé sur les critères qualité de services de la REV
Gérer les éventuelles plaintes clients par l'application de la procédure d'entreprise
V. Coordination de l'équipe
Inspirer confiance, être reconnu comme référent au sein de l'équipe
Poser un cadre avec diplomatie
Travail en équipe
