Manager en restauration traditionnelle - Alternance

Vous souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités dans la restauration traditionnelle tout en développant vos compétences en management ?

L'Institut des Métiers Network accompagne l'un de ses partenaires dans le recrutement d'un Manager en restauration traditionnelle (H/F) en alternance pour une durée de 12 mois. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez activement à l'organisation et à la gestion quotidienne de l'établissement.

• Encadrer, animer et accompagner l'équipe en salle
• Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des clients
• Participer à l'organisation du service et à la coordination avec la cuisine
• Contribuer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Suivre les indicateurs de performance et participer au développement de l'activité
• Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs

Cette alternance vous permettra de développer vos compétences en management, gestion opérationnelle et relation client dans un environnement professionnel exigeant et formateur.

• Bon sens du relationnel et capacité à manager une équipe
• Sens de l'organisation et gestion des priorités
• Dynamisme, réactivité et capacité à travailler sous pression
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Esprit d'initiative et sens des responsabilités
• Flexibilité au niveau des horaires de travail