Manager en restauration - Alternance

Mission: Nous sommes une startup innovante au cœur de Paris, dédiée à révolutionner l'expérience culinaire avec des concepts gastronomiques uniques. Notre équipe dynamique et passionnée s'engage à offrir un service d'exception, tout en promouvant une culture d'entreprise collaborative et créative.\n\n

• Superviser et animer l'équipe de salle pour garantir un service client exceptionnel
• Planifier, concevoir et mettre en œuvre des menus innovants
• Gérer les approvisionnements et le stock pour optimiser les coûts
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Analyser les performances financières et proposer des actions correctives
• Développer des stratégies pour augmenter la satisfaction et la fidélité des clients
• Former et développer les compétences des membres de l'équipe
• Collaborer avec la direction pour améliorer l'efficacité opérationnelle

Profil recherché:

• Compétence avérée en service client, avec une approche orientée satisfaction.
• Capacité à planifier et élaborer des menus innovants et attrayants.
• Solides compétences en contrôle des coûts et optimisation des ressources.
• Aptitude à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives.
• Excellentes compétences en communication et en leadership.
• Capacité à s'adapter rapidement dans un environnement dynamique.
• Esprit d'équipe et capacité à motiver et inspirer les autres.