Manager en poissonnerie H/F

TEMPORIS LUCON RECRUTE : Responsable Poissonnerie (H/F)

Temporis Lucon est une agence d'emploi engagee, qui met l'humain au centre de son accompagnement. Nous soutenons chaque jour les candidats et les entreprises locales avec des solutions adaptees et un suivi individualise.

Dans ce cadre, nous recherchons pour l'un de nos partenaires, une enseigne majeure de la grande distribution, un(e) Responsable Poissonnerie afin de developper et dynamiser ce rayon.

• Preparation et valorisation des produits de la mer
• Vous receptionnez les livraisons en controlant la qualite et la fraicheur des marchandises.
• Vous preparez poissons, coquillages et crustaces, realisez les decoupes, filets et mises en valeur des produits. Vous participez egalement a la creation de plateaux de fruits de mer et de preparations adaptees aux saisons ainsi qu'aux operations commerciales.

• Vous assurez la mise en place d'un etal attractif conforme aux exigences d'hygiene.
• Vous gerez les stocks, les rotations et le suivi des dates de consommation.
• Vous veillez strictement au respect de la chaine du froid et des normes sanitaires en vigueur, notamment les regles HACCP.

• Vous accueillez et accompagnez la clientele en apportant des conseils personnalises sur les produits, leur preparation et leur conservation. Grace a votre sens du commerce, vous contribuez activement a la performance et a l'attractivite du rayon.

• Vous participez a l'organisation quotidienne du rayon et a la coordination de l'equipe.
• Vous contribuez a l'elaboration des plannings et veillez a l'application des procedures internes.
• En collaboration avec la direction, vous prenez part aux actions commerciales, aux promotions et a la valorisation des produits.

• Vous possedez une bonne connaissance des produits de la mer et des techniques de preparation.
• Vous etes reconnu(e) pour votre sens du service, votre dynamisme et votre rigueur.
• Une experience en poissonnerie, en maree ou en grande distribution est appreciee.
• Les candidats motives, meme debutants, souhaitant apprendre et evoluer dans ce domaine, sont egalement etudies.

Formation souhaitee

CAP Poissonnier, Ecailler ou Mareyeur

ou

Experience significative sur un poste similaire

Les avantages proposes par Temporis Lucon

10 % de conges payes

10 % d'indemnites de fin de mission

Mutuelle des la premiere heure travaillee

Acces aux dispositifs FASTT : logement, mobilite, garde d'enfants

Possibilite d'acomptes chaque semaine

Compte Epargne Temps remunere a 5 % (facultatif)

Avantages lies au Comite d'Entreprise

Candidature

Venez rencontrer Elisa, Lisa et Manon directement a l'agence Temporis Lucon pour echanger sur votre projet, ou postulez en ligne sur www.temporis.fr.

Pour toute information complementaire : 06 Expérience : 1 an