Manager de salle (H/F)

Overview

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu’aux Émirats Arabes Unis (Dubai).

Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.

Take the lead with La Squadra as FLOOR MANAGER at La Felicità

La Felicità est le Food Market canon de Big Mamma. Un lieu unique de 4500m² niché dans le 13e arrondissement au cœur de Station F.

Pizza, pasta, dolci et plus encore, avec des events tout au long de l'année. 60 000 clients par mois et des privatisations totales de 2000 personnes en version cocktail dinatoire.

En tant que Manager de salle , vous jouez un rôle clé dans l’équipe de direction. Vous participez aux prises de décisions majeures du lieu et au déploiement de la stratégie aux côtés des autres chefs de pôles (CA, People cost, Events BtoC/BtoB...). Vous êtes reportant au Directeur de La Felicità et du département événementiel France et vous pilotez une équipe de 70 personnes ultra motivée.

Responsabilités

1. Management
   1. Accompagner et faire monter en compétences l’équipe managériale de salle
   2. Superviser les sujets RH : Plannings, Recrutement et disciplinaire
   3. Assurer l’intégration, la performance et le bien être des équipes
   4. Identifier les talents et promouvoir la promotion interne
2. Performance
   1. Gérer le coût de masse salariale de la salle conformément aux objectifs de CA
   2. Garantir la meilleure expérience client (physique et digitale)
   3. Maîtriser les outils de service digitaux et leurs développements (Deliverect, Lightspeed, Sunday)
   4. Chapeauter la caisse centrale

Profil

1. A. Leadership avéré et visionnaire
2. B. Énergique avec un état d’esprit ultra positif
3. C. Focus sur tes clients : ils passent le meilleur moment de leur journée
4. D. Focus P&L : Être dans le vert sur tes indicateurs

Notre offre

• Salaire compétitif
• CDI cadre - 2 jours OFF consécutifs
• Remboursement 50% titre transport
• Mutuelle ALAN
• Wellpass membership discount
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra + réduction dans toutes nos trattos
• Formation et évolutions de carrières canons
• Mobilité géographique en France & Europe

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.