MANAGER DE POINT DE VENTE - RESTAURATION - H/F
Chez SODIPLEC - E.
Leclerc Autoroute, on recrute un.e Manager de point vente en CDI pour notre nouveau concept de restauration : "Food Court Marie Blachère" !
Tes missions, si tu les acceptes :
1. Management & Animation d'Équipe
Leadership : Fédérer les équipes, insuffler une dynamique positive, animer les briefings quotidiens et les réunions d'équipe.
Développement des compétences : Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs, notamment sur les essentiels de l'accueil et de la satisfaction client.
Gestion RH & Disciplinaire : Participer aux actions RH (recrutement, intégration, entretiens). Donner les consignes de production/vente, recadrer et prendre des mesures disciplinaires si nécessaire.
2. Pilotage Opérationnel & Restauration
Organisation du site : Coordonner l'organisation globale du point de vente et veiller à la fluidité du parcours client.
Gestion des flux : Déterminer les ventes prioritaires et ajuster en permanence les pondérations de production et de commande.
Maintenance de l'outil : Veiller au bon entretien et à la bonne utilisation du matériel de cuisine/restauration.
3. Gestion Financière & Performance Commerciale
Pilotage économique : Suivre les résultats d'exploitation, réaliser les inventaires et analyser les indicateurs de fin de mois.
Dynamisation commerciale : Superviser et mettre en oeuvre les actions de promotion ainsi que les plans de merchandising. Être force de proposition dans l'amélioration continue du point de vente.
4. Qualité, Hygiène, Sécurité & Certifications
Normes QHSE : Veiller à l'application stricte des procédures qualité, hygiène, sécurité et environnement.
Contrôles réglementaires : Réaliser ou faire réaliser les autocontrôles obligatoires (réception, températures, nettoyage, traçabilité, tenue des vitrines et rayons).
Audits & Amélioration : Réaliser des évaluations accueil/vente et appliquer les processus requis pour les audits et certifications.
Liste non exhaustive.
Le poste est basé sur l'A6, Aire d'Autoroute E.
LECLERC - Achères Ouest (77)
