Manager de point de vente H/F
L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. 'Esprit d'équipe, priorité client, agilité, adaptation, responsabilité et fait-maison' : ces valeurs vous parlent ? ça tompbe bien ! Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de magasin H/F pour diriger notre établissement. Après une formation d'1 mois, vos missions s'articuleront autour de 3 axes : Manager n'a plus de secret pour vous !
- Vous encadrez une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (en moyenne 15 personnes).
- Vous supervisez la production : en partenariat avec le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène
- Vous veillez à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées.
Profil recherché : Vous effectuez l'intégration et la formation de vos nouvelles recrues
Vous gérez la planification des équipes et leurs absences (en respectant la législation sociale)
Vous procédez si besoin à des mesures disciplinaires : rappel à l'ordre, fin de période d'essai, remise d'avertissement
Vous avez un excellent relationnel et êtes capable de créer une ambiance chaleureuse au sein de l’équipe tout en maintenant un climat social positif
Vous accompagnez vos collaborateurs dans le développement de leurs compétences et décelez leur potentiel d'évolution.
Vous pilotez la performance commerciale de votre boutique avec finesse et justesse
Vous pilotez vos indicateurs clefs : suivi des marges, panier moyen, développement du CA, casse
Vous suivez les stocks : gérer les approvisionnements en matières premières, passer les commandes auprès de nos fournisseurs
Vous développez les ventes et fidéliser la clientèle
Vous garantissez un accueil de qualité et répondez aux besoins des clien...