Manager de centre de profit – Restauration (H/F)

Cabinet de conseil spécialisé dans la Chasse de Têtes, le Recrutement Créé par Olivier DUQUÉROY, fort de 34 ans d'expérience, et ayant son siège à Poitiers, en région Nouvelle Aquitaine, notre cabinet de conseils en recrutement accompagne votre entreprise dans l’évolution de ses besoins. Plan de recrutement , redéploiement des ressources , formation des collaborateurs ou recherche de profils spécifiques , nous avons une connaissance pointue du marché du travail et des méthodes de recrutement et de Chasse de têtes . Quel que soit votre secteur d'activité, quel que soit votre région, nos équipes de Chasseurs de têtes interviennent et vous présentent LES bons candidats. opérationnel , proche du terrain, capable de piloter un restaurant avec exigence et pragmatisme. Vos missions Véritable patron(ne) du site, vous êtes responsable de : La gestion opérationnelle quotidienne du restaurant Le management et l’animation des équipes (planning, recrutement, formation, motivation) Le déploiement et le respect des process opérationnels La qualité du service client et la performance globale du point de vente Le pilotage du centre de profit (hors reporting P&L groupe) L’optimisation des coûts, de la productivité et des standards de service Vous êtes accompagné(e) d’un(e) assistant(e) manager et travaillez en autonomie, sans hiérarchie directe sur site.