Manager cuisinant itinérant (44, 85, 49, 35) F/H

Secteur : Restauration d’entreprise – Départements 44, 35, 85 et 49 CDI – Temps plein (37.5h/semaine)

Vous aimez la cuisine, le terrain et les journées qui ne se ressemblent pas ?Vous êtes autonome, organisé(e) et appréciez le contact humain ?

Rejoignez notre équipe en tant que Manager Cuisinant Itinérant et participez au bon fonctionnement de nos restaurants d’entreprise situés en Loire-Atlantique, Ile-et-Vilaine, Vendée et Maine-et-Loire.

Votre mission

Sous la responsabilité du Directeur d’Exploitation, vous intervenez sur différents sites afin d’assurer les remplacements des managers ou du personnel cuisinant absent.

Vous serez amené(e) à intervenir sur :

• 10 restaurants dans le 44

• 3 restaurants dans le 85

• 2 restaurants dans le 49

• 2 restaurant dans le 35

Véritable relais opérationnel, vous garantissez la continuité du service et le bon fonctionnement quotidien des restaurants.

Vos principales missions

Production Culinaire:

• Assurer la préparation et la mise en place des prestations :

  • snackings

  • desserts

  • salad’bar

• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Participer activement au service et à la satisfaction des convives

Gestion:

• Assurer les commandes en binôme avec le cuisinier du site

• Gérer l’administratif quotidien :

  • feuilles de présence

  • feuilles de caisse

• Appliquer les directives transmises par le Directeur d’Exploitation

• Assurer la bonne organisation du site lors des remplacements

Accompagnement des équipes:

• Intégrer et former les nouveaux collaborateurs

• Apporter un soutien opérationnel et organisationnel aux équipes sur place

• Participer à la dynamique et à la cohésion des restaurants

Ce que nous proposons

• CDI temps plein

• Rémunération entre 2 400 € et 2 600 € brut/mois selon profil

• Voiture de fonction

• Téléphone portable

• Ordinateur portable

• Un poste dynamique et varié avec une forte autonomie