Manager Commerce Spécialité Qualité Hygiène en Alternance H/F

Vous avez envie de

• Animer une équipe passionnée et professionnelle, les aider à s'épanouir et à développer leurs compétences au travers d'une passion commune pour les produits de votre périmètre.
• Fidéliser vos clients, en garantissant leur satisfaction par une bonne tenue des basiques (disponibilité produits, balisage..) et en proposant un accueil de qualité.
• Dynamiser votre commerce, en mettant en place avec vos équipes un projet commercial adapté (partenariats/animations commerciales) et en en ajustant les gammes aux évolutions du marché.
• Garantir la performance de vos marchés, en analysant et pilotant les indicateurs commerciaux (CA, marges, démarques) du compte d'exploitation. Activer les bons leviers (politique prix, budgets d'achats) et pilotez vos stocks, démarques, approvisionnements et commandes.
• Piloter un centre de profits, au travers de la gamme et le montage d'opérations commerciales en lien avec votre tuteur.
• Vérifier la cohérence et l'application des procédures de qualité et de sureté alimentaire.
• Mettre en oeuvre des plans de contrôle, dans le but de garantir la qualité / conformité des matières premières et des produits finis. Vous proposez également des pistes d'amélioration.
• Réduire les sources de risques, le taux de non-conformité en travaillant sur les process de fabrication, tout cela dans le but d'améliorer la satisfaction client.
• Agir sur les domaines de la qualité via le conseil et l'accompagnement dans la mise en place d'une certification, d'un plan HACCP et d'un système de traçabilité ascendant ou descendant. Ponctuellement vous intervenez sur la partie hygiène via l'analyse bactériologique et la mise en place des méthodes. Vous êtes En formation de type Licence pro / Bachelor en qualité et sécurité des aliments ou encore un Master en école de commerce / ingénieur agro ou université. Passionné.e par les produits et la relation client, vous savez accompagn...