Manager caveau H/F

Le/La Manager Caveau est garant(e) de l'image du domaine, de sa démarche en biodynamie et de la qualité de l'expérience client.

Il/elle pilote l'activité commerciale du caveau (vente de vins, bar, petite restauration) et développe l'attractivité du site.

Missions principales : Gestion & Management

• Superviser l'ensemble des activités du caveau (organisation, flux, qualité de service).
• Recruter, former, planifier et encadrer l'équipe (vente, visites, événementiel).
• Fixer les objectifs, suivre les performances et mettre en place des actions correctives.
• Gérer les stocks (vins et produits annexes), les approvisionnements et la rotation.
• Assurer le suivi administratif : caisse, clôtures, reporting, respect des normes (HACCP, sécurité, législation alcool).

Accueil & Développement Commercial

• Accueillir et conseiller une clientèle française et internationale.
• Animer des visites de cave (FR / EN / DE).
• Développer les ventes directes (dégustations, accords mets-vins).
• Fidéliser la clientèle (CRM, offres commerciales, newsletters).

Animation & Œnotourisme

• Concevoir et organiser des événements (afterworks, soirées thématiques...).
• Développer des parcours de visite attractifs et pédagogiques.
• Mettre en place des partenariats (agences, hôtels, entreprises locales).

Communication & Marketing

• Développer la visibilité du domaine (Route des Vins, plateformes spécialisées).
• Gérer et animer les réseaux sociaux (contenus visuels et éditoriaux).
• Rédiger et diffuser des newsletters.

Responsabilités

• Garantir la qualité de l'expérience client et l'image du domaine.
• Assurer la performance commerciale du caveau.
• Veiller au respect des normes (hygiène, sécurité, réglementation alcool).