Manager adjoint Cave à bière H/F

Offre n° 207BVWZ - Manager adjoint Cave à bière H/F

Notre établissement propose un concept convivial autour de la bière artisanale, avec espace dégustation, événements et ambiance afterwork. À ce titre, pour l'ouverture prochaine en juin 2026, nous recherchons notre manager adjoint H/F.

Vos missions :

• Assurer le service au bar et en salle avec professionnalisme et convivialité.
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Développer les ventes additionnelles et valoriser les produits locaux.
• Participer à l'animation du lieu (événements, soirées, matchs).
• Gérer les stocks, les commandes et veiller à leur optimisation.
• Assurer la bonne tenue de l'établissement (propreté, organisation, image).
• Participer à la gestion et à l'organisation des plannings.
• Seconder le responsable dans la gestion quotidienne.
• Remplacer le responsable en son absence et garantir le bon fonctionnement de l'établissement.
• Être force de proposition pour développer l'ambiance et les animations.

Profil recherché :

• Expérience en restauration, bar, cave à bière ou commerce.
• Intérêt pour l'univers de la bière et des produits locaux.
• Excellent sens du service client.
• Capacité à encadrer et travailler en équipe.
• Organisation, autonomie et réactivité.
• À l'aise dans un environnement dynamique.
• Une première expérience avec responsabilité est fortement appréciée.

Conditions de travail :

• Mardi au jeudi : 15h - 22h.
• Vendredi et samedi : horaires étendus (jusqu’à minuit selon activité).
• Travail en soirée et week-end.

Qualités attendues :

• Dynamisme et sens du contact.
• Rigueur et implication.
• Esprit d'équipe.
• Sens des responsabilités.

Évolution : Poste évolutif selon implication et développement de l'activité.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35 heures/semaine

Salaire : À définir selon profil et expérience.

Compétences :

• Accueillir le client et l'installer.
• Assurer la gestion administrative d'une activité.
• Assurer le suivi des stocks en temps réel.
• Assurer une ambiance accueillante et conviviale.
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe.
• Définir des besoins en approvisionnement.
• Définir les plannings et congés de ses équipes.
• Former les nouveaux employés sur les procédures du bar.
• Gestion des fournisseurs.
• Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants.
• Gérer une caisse.
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client.
• Optimiser l'agencement du bar.
• Optimiser les coûts d'exploitation du bar.
• Organisation d'évènements professionnels.
• Prendre une commande client.
• Préparer des boissons chaudes ou froides.
• Recruter et intégrer une personne.
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.
• Surveiller la qualité des produits servis.
• Permis B - Véhicule léger (indispensable).

Informations complémentaires :

• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d'activité : Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé.

Le secret des brasseurs organise des événements, offre un concept convivial autour de la bière artisanale.