Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste :
Véritable chef d'orchestre des événements, vous aurez pour mission de Piloter l'organisation et la coordination des équipes de service lors de nos réceptions et événements Garantir l'excellence de l'accueil et de l'expérience client tout au long de la prestation Superviser la mise en place des espaces de réception et veiller au respect des standards de qualité Assurer la liaison entre les équipes opérationnelles et les clients afin de répondre au mieux à leurs attentes Encadrer et motiver les équipes de service pour garantir un déroulement fluide et efficace des événements Gérer les imprévus avec réactivité et professionnalisme afin d'assurer le succès de chaque prestation.
Coordonner la logistique d'un évènement
- Suivre l'état des stocks
- Choisir les vins
- Réaliser le comptage des fonds de caisses
- Techniques de vente
- Animation d'équipe
- Œnologie
- Organisation d'évènements
- Préparations culinaires de base
- Procédures d'encaissement
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de port de plateaux / plats
- Techniques de service
- Gestion des stocks et des approvisionnements\n\n
Attention
- Calme
- Capacité à anticiper
- Capacité à faire preuve de professionnalisme
- Disponibilité
- Organisation
- Perfectionnisme
- Polyvalence
- Capacité à gérer des situations stressantes
