Maître de Chai – Responsable Production & Qualité

Vitijob recherché un Maître de chai pour superviser les opérations de cave du réception de vendange jusqu’aux mises en bouteilles, avec vinifications et élevage sur deux sites en Bourgogne. Vous dirigerez une équipe et veillerez à la traçabilité, la qualité et les délais.

Vous coordonnerez les activités et le suivi technique, assurerez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et participerez activement à l’organisation des vendanges et à la dégustation des cuvées pour guider les choix