MAITRE D'HOTEL H/F
Faire plaisir en se faisant plaisir .
Si cette maxime vous ressemble, alors c'est de vous dont nous avons besoin !
En quête d'un nouveau challenge ? Dans un cadre moderne, chaleureux et innovant vous mettez vos talents au service de la clientèle de nos concepts restauration : Jolaine, Pia et Bab n'attendent plus que vous !
En tant que Maître d'Hôtel, vous êtes en charge de l'organisation et de la qualité des prestations offertes aux clients.
Véritable moteur de notre équipe, vous managez et motivez les collaborateurs pour développer les ventes et la qualité.
Vous conseillez les clients tant sur le choix des mets que sur celui du vin et vous êtes amené(e) à prendre des commandes.
Vous veillez à la satisfaction des clients tout au long du service.
Vous assurez :- l'animation et la gestion de votre équipe
- l'organisation de leur travail, la formation des nouveaux collaborateurs recrutés en collaboration avec le Responsable Restauration et/ou son Assistant.
- l'accueil et le placement des clients
- la facturation et l'encaissement des clients.
- les divers contrôles en lien avec la clôture journalière (caisses, offerts, remises, annulations .).
- le contrôle de la mise en place ainsi que la fermeture des points de ventes tout en veillant à y faire régner une ambiance chaleureuse.
- le contrôle de la mise en place des salles de réunions selon les fiches de fonction établies par le service commercial.
- la coordination avec la cuisine.
- la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
- le maintien de la propreté de votre lieu de travail.
Vous participerez activement aux inventaires.
