Maître d'Hotel (H/F)
Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Maître d'Hotel (H/F) - AREV Saint-Tropez
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Maître d'Hotel (H/F) au sein d'AREV Saint-Tropez
Missions Principales :
Veiller à la mise en œuvre efficace des normes et protocoles de service
Coordonner les réservations et les événements spéciaux, en veillant à ce que les clients bénéficient d'une expérience personnalisée
Organiser, coordonner et suivre le travail des chefs de rang, commis, apprentis et stagiaires pour garantir le bon fonctionnement du service
Assurer les prises de commande et synchroniser avec la cuisine les demandes spécifiques
Assurer son service dans un souci permanent de qualité, d’attention, de courtoisie et dans le respect des standards établis
Effectuer les clôtures de caisses des points de vente restauration en s’assurant de l’équilibre financier
Anticiper et organiser les services en assurant les mises en place ( briefings …)
Assurer la transmission d’information entre la cuisine et les équipes en salle
Encadrer et former les équipes aux spécificités du service (découpage….)
Mettre en valeur la carte du restaurant pour optimiser les ventes
S'assurer de la propreté et du bon entretien du matériel, des équipements et des locaux et signaler tout disfonctionnement au responsable du restaurant.
Gérer les plaintes ou les problèmes clients avec rapidité et efficacité
Garantir la confidentialité des clients, de l'hôtel et de la compagnie.
Être capable de répondre à toutes questions sur l'intégralité des services de l'hôtel
Assister son superviseur dans les tâches administratives (commandes, réception, planning, formations, accueil des nouveaux collaborateurs etc)
Participer aux formations et stages organisés par l'hôtel.
Respecter et mettre en application les procédures d'hygiène HACCP
Maintenir une bonne ambiance du travail au sein de son équipe
Reporter tout incident et difficulté à son responsable.
Profil recherché :
Excellent sens de l’accueil et du service client, avec une attention portée aux détails
Une maîtrise technique d’art de la table et de service
Notions de techniques commerciales
Bonne connaissance de Saint-Tropez souhaitée
Expérience dans l’hôtellerie du luxe
Maîtrise de l’anglais est indispensableSavoir être & les qualités personnelles
Leadership, dynamique, efficacité, et esprit d’équipe sont des compétences nécessaires pour mener à bien vos missions. Nous apprécierons également votre prise d’initiative.
Aisance relationnelle tant avec l’ensemble des collaborateurs que nos convives
Rigoureux(se), organisé(e)et soucieux(se) des détails
Esprit d'initiative pour répondre de manière proactive aux besoins des convives et résoudre les problèmes.
Maintenir une attitude courtoise et professionnelle à tout moment, en représentant l'excellence de l'hôtel.
Capacité à gérer la pression en situation de stress.Bonne présentation exigée