Magasinier en restauration (H/F)

Le Centre Hospitalier Sèvre et Loire recrute pour un magasinier en restauration à temps plein.

Le Centre Hospitalier Sèvre et Loire est un hôpital de proximité d'environ 500 agents. Le CHSL comprend 3 sites distincts implantés sur le sud de l'agglomération nantaise avec le site de Vertou et un territoire plus rural au Loroux-Bottereau dans le coeur du vignoble nantais.

Le poste est proposé au sein du service Restauration, rattaché à la Direction Achats et de la Logistique.

L'UCP, chargée de la production des repas avec un effectif de 22 personnes (1 responsable, 1 adjoint chef de production et 19 agents), produit l'ensemble des repas pour le CHSL selon les règles HACCP.

Les missions principales du poste :

Chargé de la réception et du contrôle des marchandises, il stock les marchandises et les délivre à l'UCP. Il met à disposition les dotations pour les services de l'ensemble de l'hôpital ainsi que pour le service transport qui livre différents secteurs rattachés au CHSL (2 magasiniers).

Le magasinier assure la réception et la conformité de la marchandise reçue selon les règles HACCP et du service.

• Réception de marchandises
• Stockage de marchandises
• Gestion des stocks
• FIFO
• Entretien du matériel
• Entretien des locaux selon les protocoles
• Contrôle des DLC et DDM y compris traçabilité des produits
• Gestion des non conformités
• Il entretient de bonnes relations avec les services clients internes,
• Transmission d'information à ses Responsables

• CAP opérateur / opératrice logistique souhaité
• Bac pro logistique souhaité
• Connaissance de la restauration collective.
• Connaissance des produits alimentaires.
• Connaissance du monde hospitalier.

COMPÉTENCES REQUISES

• Maîtriser les techniques de rangement, de stockage, de signalétique et d'inventaire
• Connaître les caractéristiques techniques des produits ou matériels stockés
• Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (la méthode HACCP, le plan de nettoyage et de désinfection pour le magasinage alimentaire)
• Connaître les règles de stockage et d'utilisation des marchandises stockées
• Connaître et gérer les critères de péremption (DLC, DDM et DLUO)
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention
• Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux.
• Utilisation de transpalettes électriques et manuelles.
• Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence
• Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
• Maîtriser les outils bureautiques de base et savoir utiliser un logiciel de gestion des stocks (GPAO Cocina serait un plus)
• Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
• Maîtriser le calcul

• Etre autonome dans son travail
• Avoir le sens du travail en équipe
• Etre réactif
• Avoir le sens du contact
• Etre ponctuel

HORAIRES : 6H08/14H15 OU 06H38/14H45

Travail Week-end et jours fériés selon roulement

CDD de courte durée