Magasinier - Chauffeur Livreur de cuisine mutualisée F/H (H/F)

Missions

Le Département de l'Isère assure la gestion de cuisines mutualisées. La cuisine mutualisée de

Seyssuel, située sur le territoire de l'Isère rhodanienne, dessert depuis 2012 5 collèges, soit environ 2500 repas/jour et emploie 12 agents départementaux.

Sous l'autorité du responsable de la cuisine mutualisée, les missions consistent à :

• Procéder à la réception et au contrôle des marchandises,
• Gérer les stocks de denrées,
• Suivre les documents de traçabilité,
• Assurer la livraison des repas dans les collèges (tournée quotidienne)

Activités principales

• assurer la livraison des repas dans les cuisines satellites
• Réceptionner et contrôler les livraisons

Gérer les stocks de denrées, Gérer l'allotissement et la répartition via les feuilles de productions, mettre à jour les prix d'achat, le stock et l'inventaire dans le logiciel de la cuisine

• Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité

Contrôler les dates de péremptions, enregistrer la traçabilité des produits réceptionner,

• Veiller à la salubrité et à la conservation des produits

Contrôler les températures et l'état du materiel

• Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement

Trier et évacuer les déchets courants, entretenir le magasin et les chambres froides positives et négatives

Compétences requises

• Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation
• Connaissance et pratique des logiciels bureautiques
• Connaissance et pratique des progiciels métiers
• Connaissance des gammes de denrée
• Connaissance des règles de gestion des stocks alimentaires
• Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
• Connaissance de la réglementation hygiène et sécurité
• Sens de l'organisation / Autonomie / Esprit d'initiative
• Capacité à travailler en équipe
• Réactivité / Savoir anticiper / Rigueur

Pré-requis

Titulaire du permis C

Spécificités du poste (horaires, sujétions ...)

• Poste susceptible d'évolution en fonction des nécessités de service
• Sous l'autorité du responsable de cuisine centrale
• Horaires fixes (périodes scolaires et extra-scolaires)