Leader Charcuterie & Traiteur — Gestion d'Équipe

Description

Vous avez le goût pour les produits de charcuterie et traiteur et vous souhaitez exprimer votre potentiel dans le secteur traditionnel.

Votre Mission Sera

• Définir et mettre en oeuvre l'implantation du rayon (théatralisation, choix des gammes, actions promotionnelles, …)
• Veiller à la bonne tenue du rayon (propreté, remplissage, rotation des produits, suivi de la traçabilité, veille sanitaire, …)
• Suivre et analyser les indicateurs de performance du rayon (CA, marges, démarque)
• Appliquer la politique prix du magasin
• Gérer les achats, négocier avec les fournisseurs.
• Manager une équipe de 4 personnes, organiser le travail, planning dans le respect de la législation.
• Garantir un accueil chaleureux et un service client de qualité.
• Veiller scrupuleusement au respect des règles d'hygiène, et sécurité alimentaire et des personnes.
• cette liste est non exhaustive.