Junior F&B Manager H/F - Eataly Paris Marais
Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne, explorez nos produits authentiques et partagez des moments de bonheur et de convivialité, voilà ce qui nous anime chez Eataly !
Intégrer Eataly, c'est rejoindre une équipe passionnée par la culture culinaire italienne, où chaque journée est une véritable aventure gustative. Situé au cœur du quartier du Marais, sur une superficie de 2500m², Eataly Paris Marais offre bien plus qu'une simple expérience culinaire. Avec ses restaurants, ses comptoirs, son épicerie et ses écoles, c'est un lieu de rencontre où l'on déguste, on apprend et on découvre des produits authentiques Made in Italy.
Poste:
Pour le magasin Eataly Paris Marais , nous recherchons une personne à intégrer au poste de Junior F&B Manager . Rattaché(e) directement au F&B Manager, le/la candidat(e) contribuera à la coordination et à la supervision des activités de restauration, en veillant à garantir une expérience client de haut niveau au sein du magasin.
Ses principales responsabilités seront :
- Participer au suivi des KPI du département (chiffre d’affaires, marges, coût du personnel) ;
- Collaborer à la définition des objectifs opérationnels de l’équipe et au suivi des résultats ;
- Contribuer à garantir la satisfaction des clients en veillant à la qualité du service et au respect des standards opérationnels ;
- Contrôler le respect des normes de qualité des produits et des services ;
- Accompagner la supervision opérationnelle des activités de salle et de bar ;
- Soutenir la coordination entre les différentes fonctions de l’entreprise ;
- Collaborer au suivi des objectifs de vente ;
- Participer au développement et à la mise en œuvre de projets de restauration conformes aux lignes directrices de l’entreprise ;
- Remplacer le/la F&B Manager en son absence, en assurant la continuité opérationnelle et décisionnelle.
Profil:
- Solide expérience dans le secteur Food & Beverage, idéalement dans des fonctions de coordination opérationnelle ou de support managérial ;
- Bonne connaissance des métiers du service et des processus F&B ;
- Orientation résultats, sens de l’organisation et capacité à résoudre les problématiques opérationnelles ;
- Expérience opérationnelle dans le secteur de la gastronomie et fort intérêt pour les enjeux de gestion et de développement de l’activité ;
- Bonne maîtrise de l’anglais (toute autre langue constitue un atout) ;
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés et les week-ends ;
- Disponibilité à la mobilité géographique.
Autres informations:
#eatalyparis