Jefe de Cocina Creativo (Remoto)

About the Role

Nuestro cliente busca un dinámico y visionario Jefe de Cocina Creativo para liderar su departamento culinario desde una modalidad totalmente remota . Esta posición es fundamental para el desarrollo de nuevos conceptos gastronómicos, la creación de menús innovadores y la estandarización de recetas que definirán la experiencia de nuestros comensales. Trabajarás en estrecha colaboración con los equipos de operaciones, marketing y desarrollo de producto para asegurar la excelencia culinaria y la coherencia de la marca. Es una oportunidad única para un chef con una sólida trayectoria en la alta cocina, una pasión por la innovación y la capacidad de liderar y motivar a equipos a distancia, contribuyendo a la expansión de nuestra oferta gastronómica a nivel nacional e internacional.

Key Responsibilities

• Desarrollar y ejecutar conceptos culinarios innovadores y menús temáticos para diversas marcas.
• Crear y documentar recetas detalladas, incluyendo listas de ingredientes y procedimientos de preparación.
• Supervisar la formación y el desarrollo del equipo de cocina a distancia, garantizando la calidad y consistencia.
• Colaborar con el equipo de compras para la selección de ingredientes de alta calidad y la gestión de proveedores.
• Mantenerse al día con las últimas tendencias gastronómicas y técnicas culinarias.

Requirements

• Título de gastronomía o campo relacionado, o experiencia equivalente.
• Mínimo de 6 años de experiencia como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo, con un portafolio sólido.
• Experiencia demostrada en desarrollo de menús y creación de recetas.
• Excelentes habilidades de liderazgo a distancia y comunicación.
• Conocimiento avanzado de seguridad alimentaria y normativas de higiene.

Benefits

• Salario altamente competitivo y bonos por objetivos.
• Trabajo 100% remoto desde la ubicación de tu elección.
• Oportunidad de definir el futuro culinario de una marca en expansión.
• Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a eventos gastronómicos.
• Acceso a plataformas de colaboración y herramientas digitales avanzadas para la gestión remota.

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