Inspecteur sécurité sanitaire des aliments (H/F)

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Inspecteur(trice) en sécurité sanitaire des aliments (H/F) - catégorie B

La Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) de la Haute-Marne recrute un(e) Inspecteur(trice) en sécurité sanitaire des aliments (H/F) dans le cadre d'un CDD de 3 mois au sein du service Santé Sécurité de l'Alimentation (SSA).

Vous contribuerez à la mise en œuvre des politiques publiques de contrôle sanitaire des établissements du secteur alimentaire et participerez à la protection de la santé des consommateurs.

• Réaliser les inspections des établissements du secteur alimentaire (restauration collective, restauration commerciale, ateliers de découpe agréés, filière œufs et ovoproduits) selon la programmation annuelle.
• Instruire les dossiers administratifs, rédiger les rapports d'inspection et assurer le suivi des procédures administratives et, le cas échéant, pénales.
• Réaliser les plans de surveillance et de contrôle (PSPC), effectuer les prélèvements réglementaires et assurer le suivi des résultats d'analyses.
• Participer à la gestion des alertes sanitaires et des toxi-infections alimentaires collectives.
• Assurer la mise à jour des bases de données, effectuer une veille réglementaire et contribuer à l'application de la réglementation en vigueur.
• Travailler en collaboration avec les agents du service, les autres administrations de l'État, les collectivités territoriales et les professionnels du secteur alimentaire.

• Formation de niveau Bac
• Connaissance ou capacité à s'approprier la réglementation nationale et européenne en matière de sécurité sanitaire des aliments
• Connaissance des techniques de contrôle et d'enquête ou aptitude à les acquérir rapidement
• Aisance rédactionnelle, capacité d'analyse et de synthèse
• Bonne organisation et capacité à gérer plusieurs dossiers en parallèle
• Maîtrise des outils informatiques et bureautiques
• Pédagogie, rigueur, discrétion professionnelle et capacité à faire appliquer la réglementation avec discernement

• CDD de 3 mois, prise de fonctions à définir
• Temps complet
• Horaires variables avec plages fixe
• Accès à un restaurant inter-administratif à proximité

• La possibilité d'occuper un poste technique et formateur, au cœur des politiques publiques de sécurité sanitaire.
• Un environnement de travail collaboratif au sein d'un service à taille humaine.
• Des missions variées alliant inspections de terrain, expertise réglementaire et relations avec les professionnels.
• La possibilité de contribuer concrètement à la protection de la santé publique et à la sécurité des consommateurs.

Pour plus d'informations, vous pouvez contacter :

Justine RACZ - Adjointe au chef de service SSA

justine.racz@haute-marne.gouv.fr

03 52 09 56 23

Ameur MAMERI - Chef du service SSA

ameur.mammeri@haute-marne.gouv.fr

03 52 09 56 27

Candidature à transmettre à l'adresse suivante : recrutement-ddetspp52@haute-marne.gouv.fr