Inspecteur en abattoir de porcs charcutiers - Responsable d'équipe (H/F)

Responsable de la gestion du planning en binôme avec un autre responsable du planning du service d’inspection.Missions d’inspections en abattoir d’animaux de boucherie: IAM, IPM, inspections hors chaine, prélèvements PSPC et trichine.

DESCRIPTION DES MISSIONS:

• Élaboration hebdomadaire du planning des agents du SIV avant validation par le vétérinaire officiel
• Inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l’abattoir, contrôle de l’état sanitaire des animaux, vérification documentaire, contrôle protection animale) ;
• Inspection post-mortem: inspection des carcasses et abats, réalisation de prélèvements ;
• Inspections hors chaîne (inspection pré-opérationnelle, hygiène du process…) contrôle documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l’établissement, rédaction des rapports d'inspection sous Resytal ;
• Mettre en œuvre la politique des suites (administratives et pénales) ;

CHAMP RELATIONNEL:

Hiérarchie (dont vétérinaire officiel) , Service santé et protection des animaux, abatteur, éleveurs, transporteurs.

Profil recherché

SAVOIRS:

• Réglementations spécifiques ,
• Techniques de contrôle en abattoir, en inspection hors chaîne, et en protection animale
• Connaissances juridiques générales, droit pénal et administratif
• Maîtrise des outils informatiques (outils métier)

SAVOIR-FAIRE:

• Savoir travailler en équipe,
• Capacité d’adaptation et réactivité,
• Savoir rédiger (procédures, rapports d'inspection) ,
• Faire preuve de pédagogie, de fermeté et de diplomatie.
• Savoir rendre compte

Présentation de Direction Départementale de la Protection des Populations du Morbihan (Ddpp 56)

Direction départementale de la protection des populations du MorbihanAbattoir JPA ZI la Belle Alouette56120 JOSSELIN

Descriptif du service

Le poste est ouvert à l’abattoir JPA à Josselin (abattoir industriel de porc charcutier de T/an) , 32H40 /sem, 1 jour non travaillé par semaine, abattage à cadence industrielle (environ 650 pc/h) . Horaires de début de chaîne: 5h15 , heure de fin environ 14h30. Poste IPM posté avec rotation toutes les 30 min.

L'inspecteur bénéficie d'un encadrant de proximité, vétérinaire officiel et du travail d'équipe (15 inspecteurs)