Head of Pastry Tour & Quality — Global Ambassador

L'agence citron caviar, maison de haute pâtisserie de renommée mondiale, recherche un responsable du pôle Tour pour stabiliser et faire rayonner l’excellence interne puis à l’international.

Vous garantissez la qualité des viennoiseries, feuilletages et pâtes levées, formalisez les process et pilotez une équipe d’environ 10 personnes avec exemplarité et rigueur, en vue d’un déploiement international et formation des partenaires.