(H/F) Pâtissier industriel

Nous recrutons, pour notre client spécialisé dans la fabrication de biscuits et de pâtisseries, des pâtissiers industriels F/H :

• Secteur : SAINT-MALO.
• Contrat : Intérim longue durée.
• Durée hebdomadaire : 39 heures.
• Horaires fixes : Une ligne matin : Du lundi au jeudi : 07HH00 / Vendredis : 07HH00 Une ligne journée : Du lundi au jeudi : 09HH30 / Vendredis : 09HH30
• Site accessible en transports en commun (Ligne 1) Vous intégrez une équipe de montage d'entremets et aurez notamment pour missions :
• Préparer et la pesée des ingrédients,
• Chemiser les cercles et les cadres,
• Réaliser les bavaroises, les mousses et les inclusions,
• Effectuer le montage des entremets dans les cercles ou les cadres,
• Procéder à la surgélation des échelles,
• Napper les produits et les démouler, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.