Graduate Program - Superviseur des opérations - Restau co - France - H/F
Nos HUB de formation :
Vous serez rattaché(e) à un de ces sites tout au long de l'année.
Notre Graduate Program
Notre Graduate Program est un programme accéléré d’une durée de 12 mois, conçu pour accompagner de jeunes talents à fort potentiel dans le développement de leurs compétences et leur prise de responsabilités.
Véritable tremplin de carrière, notre Graduate Program combine une expérience opérationnelle concrète, une montée en compétences structurée et un accompagnement de proximité (coaching, suivi RH, feedback réguliers). Les graduates sont pleinement immergés au cœur des enjeux business et contribuent activement à des projets à forte valeur ajoutée.
Vos principales missions :
Ce graduate program constitue une formation immersive et opérationnelle permettant de découvrir et maîtriser l’ensemble des activités de la restauration collective:
- Gérer plusieurs sites de restauration concédée :
- Veiller à la réalisation quotidienne du service
- Connaitre, comprendre et faire appliquer le contrat
- Développer et maintenir une excellente relation avec les clients
- Gérer les ratios: food cost, labor cost, overheads
- Manager les équipes au quotidien
- Gérer les flux des matières premières
- Superviser l’implémentation des systèmes internes et s’assurer de leur bonne utilisation par les équipes,
- Suivre et faire suivre les protocoles et les directives QHSE mises en place en collaboration avec le service QHSE