Gestionnaire financier restauration H/F

À propos de nous

L'Université de Lorraine est un établissement public d'enseignement supérieur et de recherche présent sur l'ensemble du territoire lorrain. Elle rassemble de nombreuses composantes (UFR, écoles, instituts) et forme chaque année des dizaines de milliers d'étudiants dans des domaines variés, en lien étroit avec les acteurs économiques, sociaux et institutionnels du territoire. L'INSPÉ de Lorraine, composante de l'université, est en charge de la formation initiale et continue des enseignants et personnels d'éducation, du premier et du second degré, ainsi que de la formation à d'autres métiers de l'éducation et de la formation.

Mission

Au sein de l'INSPÉ – site de Maxéville, vous assurez la gestion financière de la restauration et faites l'interface entre les structures de l'Université de Lorraine utilisatrices du service traiteur et le service restauration. Vous exercez les fonctions de régisseur de recettes et de dépenses.

Vos Missions Principales

• Assurer la régie de recettes de la restauration : accueil des usagers, élaboration des devis, réservations et suivi des prestations traiteur, alimentation des tableaux de bord
• Gérer la facturation : vente des tickets repas, facturation des repas externes et des prestations traiteur, suivi des encaissements
• Assurer la régie de dépenses : traitement et paiement des factures alimentaires auprès des fournisseurs
• Suivre les outils de pilotage : mise à jour des tableaux de bord et des outils de suivi de l'activité restauration
• Réaliser le classement et l'archivage des pièces justificatives et des documents de gestion
• Collaborer au quotidien avec le chef de cuisine, le service financier et les directions et services de l'INSPÉ et des autres structures de l'UL

Profil

Vous assurez la gestion financière opérationnelle de la restauration de l'INSPÉ, en lien étroit avec les services administratifs, la cuisine et les usagers. Vous veillez à l'application rigoureuse des procédures de régie, de facturation et de suivi.

Compétences et Qualités attendues

• Connaissance de l'environnement de l'enseignement supérieur et des réseaux professionnels
• Maîtrise des techniques d'élaboration de documents et des outils bureautiques (Word, Excel…)
• Bonne communication écrite et orale, sens du service aux usagers
• Compréhension des règles financières, des procédures internes et des marchés publics
• Capacité à analyser et traiter les demandes d'information, à gérer la confidentialité des données
• Organisation, rigueur et fiabilité dans le suivi des opérations de régie et des tableaux de bord
• Aisance relationnelle, travail en équipe et en partenariat avec les services internes et prestataires
• Adaptabilité, disponibilité et réactivité face aux pics d'activité
• Niveau d'études : Baccalauréat souhaité ou expérience équivalente en gestion/administration